Marmelade ohne Gelierzucker
Marmeladen, Konfitüren und Gelees enthalten eine große Menge Zucker, um die Früchte haltbar zu machen. Prinzipiell eine gute Sache, da dadurch z.B. Beeren auch in den Wintermonaten verfügbar sind. Aber…
Vanillesoße selbst gemacht
Vanillesoße ist der Klassiker zu Desserts und Kuchen. Auch mit pflanzlichen Zutaten und ohne Industriezucker lässt sie sich ganz schnell selbst hertsellen. Ich habe für Dich mein Grundrezept zusammengestellt und…
Hefeteig Grundrezept
Hefeteig ist ein Klassiker und flexibel für süße und herzhafte Gerichte einsetzbar. Die Hefe macht den Teig bekömmlicher, gibt ihm den typischen Geschmack und eine fluffige, lockere Konsistenz. In diesem…