Veganer Oreo Käsekuchen

Es gibt viele Süßigkeiten im Handel, die bereits vegan sind, so auch Oreokekse. Das ist super, denn aus diesen leckeren Keksen kann man tollen Kuchen zaubern. Ok, ich gebe zu, für eine Diät ist dieses pfundige Leckerchen nicht gedacht, aber wenn Du Dir und Deinen Liebsten mal etwas gönnen möchtest, ist er perfekt.

Oreo Käsekuchen von Oben

Du kannst statt Oreokekse auch andere Kekse verwendet, wie z.B. Biscoff-Kekse. Diese sind auch vegan und geben Deinem Käsekuchen einen karamelligen Geschmack. Oder wie wäre es im Winter mit Spekulatius-Käsekuchen? Du siehst, auch bei diesem Rezept bist Du total flexibel.

Ich freue mich auf Deine Kreation <3

Oreo Käsekuchen Anschnitt 2 von der Seite
Oreo Käsekuchen von Oben
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Oreo Käsekuchen, vegan

Wer Oreo Kekse mag, wird diesen cremigen Kuchen lieben!
(Das Rezept ist ausreichend für eine Rundform Ø 23cm)
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Backzeit 50 Minuten

Kochutensilien

  • Backform rund Ø 23cm

Zutaten

Boden

  • 24 Stk. Oreokekse
  • 3 EL Kokosöl

Füllung

  • 800 g Pflanzenquark
  • 200 g Pflanzensahne
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 12 Stk. Oreokekse
  • 100 g Zucker

Dekoration

  • 8 Stk. Oreokekse
  • 225 g Pflanzlicher Frischkäse

Anleitungen

  • Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

Boden

  • Gebe die Oreokekse in einen Mixer und zerkleinere sie zu kleinen Krümeln.
  • Mische die Krümel mit dem Kokosöl und verteile sie auf dem Boden der gefetteten Backform. Ziehe einen kleinen Rand hoch, wenn Du möchtest.

Füllung

  • Gebe die Hälfte der Oreokekse in einen Mixer un zerkleinere sie zu kleinen Krümeln.
  • Breche die restlichen Oreokekse in kleine Viertel.
  • Gib nun alle Zutaten für die Füllung, außer den geviertelten Oreos, in eine Schüssel und verrühre sie mit einem Schneebesen.
  • Hebe die Oreoviertel unter und fülle die Masse auf den Boden in der Kuchenform.
  • Backe den Kuchen 50 Min. und lass ihn danach komplett auskühlen. Stelle ihn dazu in den Kühlschrank, damit das Kokosöl fest wird.

Dekoration

  • Zerkleinere 4 der Oreokekse in einem Mixer, halbiere den Rest.
  • Mische den pflanzlichen Frischkäse mit den Oreokekskrümeln.
  • Fülle die Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel und drapier sie auf dem Kuchen.
  • Stelle je eine Hälfte des Oreokekses neben ein Frischkäsetürmchen.

Hast Du noch Fragen und Anmerkungen oder hast Du den veganen Oreo-Käsekuchen bereits getestet?

Dann freue ich mich auf Deinen Kommentar!

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