Willkommen, schön, dass Du da bist!

VeganLui mit Nudelholz

Hi, ich bin Marie!

Leidenschaftliche Bäckerin, vegane Ernährungsberaterin und Rezeptentwicklerin für leckeres pflanzliches Gebäck. Ich ernähre mich seit 2017 vegan und habe durch die Umstellung meine Backleidenschaft neu entdeckt.

kreativ. nachhaltig. spontan.

Das beschreibt meine Arbeitsweise und meinen Backstil perfekt. Ich liebe es neue Rezepte auszuprobieren und verrückte Zutatenkombinationen zu testen.


Neueste Beiträge

  • Zimtstern Tarte
    Zimt ist ein Gewürz das auf jeden Fall polarisiert. Bist du ein Zimtfan? Dann ist dieses Rezept auf jeden Fall das richtige für dich. Statt kleine Knabbereien zu backen, kannst du einen großen Zimtstern zubereiten. Probiere es aus! Zimt ist eines meiner liebsten Gewürze. Ich könnte es zu jeder Jahreszeit […]
  • Quarkstollen Konfekt
    Stollen ist eines der traditionellsten und ursprünglichsten Weihnachtsgebäcke. Hier findest Du ein Rezept für die glutenfreie und vegane Variante des Weihnachtsklassikers, die ihm in Puncto Geschmack in nichts nachsteht, Christstollen oder auch Strietzel genannt, gibt es bereits seit 1474, denn er war in der Vorweihnachtszeit als Fastenspeise erlaubt. Damals war […]
  • Anisplätzchen
    Anis ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Heilkraut, das unter anderem bei Bauchschmerzen helfen soll. Perfekt also für alle Anisfans. Diese Plätzchen sind also nicht nur gut für euren Körper, sondern schmecken auch noch super lecker. Lass dich überraschen. Beim traditionellen Anisplätzchen Rezept ist die Zubereitung etwas aufwendiger, […]
  • Nuss Kipferl
    Diese Nuss Kipferl oder auch Preßburger Kipferl genannt, bestehen aus Nuss Makronen in einem krossen Teigmantel. Und obwohl für Makronen Eischnee benötigt wird, funktioniert dieses Rezept auch super ohne tierische Produkte. Wie genau? Das erfährst du hier. Knackig, nussig, süß – die perfekte Kombination für leckere Weihnachtsplätzchen. Die süßen Leckerchen […]
  • Orangenzungen
    Orange, Marzipan und Schokolade perfekt vereint in einer süßen Nascherei. Diese leckeren Orangenzungen gehören in jeden Weihnachtsbäckerei und sind ganz einfach gebacken.  Dieses ursprünglich nicht vegane Rezept habe ich in einem alten Backbuch gefunden. Es ist das Lieblingsrezept einer Freundin. Eben deshalb musste ich es einfach veganisieren. Und was soll […]
  • Vegane Nussecken
    Du magst es nussig, kernig und schokoladig? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Diese veganen und glutenfreien Nussecken sind das perfekte Mitbringsel für den nächsten Kaffeklatsch, die nächste Party oder das nächste Online-Meeting. Lass dich überraschen und probiere es aus. Wenn ich diese süßen Leckerchen backe, sind sie meist […]
  • Spitzbuben
    Diese fruchtigen Spitzbuben wecken Kindheitserinnerungen und bringen Weihnachtsstimmung in das Zuhause jedes Weihnachtsmuffels. Ein simpler Mürbeteig wird hier zum Star und lässt sich mit wenig Aufwand zum Hingucker verwandeln. Probiere es aus und genieße deine glutenfreie Weihnachtszeit. Plätzchenduft, bunte Lichter, Weihnachtslieder, das alles gehört für mich zur Weihnachtszeit und versetzt […]
  • Schoko Kipferl
    Plätzchen versüßen die Vorweihnachtszeit und lassen die Herzen von Naschkatzen höher schlagen. Standardmäßig werden Kipferl mit Vanille zubereitet, warum also nicht mal etwas Neues wagen. Dieses Rezept für Schoko Kipferl ist nicht nur ohne Backen, sondern auch glutenfrei. Du möchtest deine Liebsten mit ausgefallenen Plätzchen überraschen? Dann sind diese leckeren, […]